میوه اژدها یا دراگون فروت

میوه اژدها، دراگون فروت یا پی تایا

نام:دراگون فروت (پیتایا )

نام های انگلیسی:Pitaya ، Pitahaya ، Sweet pitayas، Dragon fruit ، Strawberry pear

نام علمی:Pitaya و یا Pitahaya

نام های رایج این میوه : میوه اژدها، میوه درخت کاکتوس، میوه آتش اژدها، اژدهای سبز و گلابی توت فرنگی شکل.

معرفی:

میوه اژدها (سایر اسامی: پیتایا، پیتاهایا، هو لونگ گو، گلابی توت فرنگی، نانتیکافروت یا تان لانگ) به میوهچندین نوع کاکتوساطلاق می شود. این میوه بومی مکزیکو آمریکای مرکزیو جنوبیاست و نیز در کشورهای آسیای جنوب شرقی همچون ویتنام، تایوان، جنوب چین، جزیره اکیناوا (ژاپن)، فیلیپین،مالزی، تایلند، سریلانکا و اندونزی (به خصوص در غرب جاوا)کشت می شود واخیرا نیز در بنگلادش، قبرس، اوکیناوا، هاوایی، اســرائــیــل، استرالیا نیز زمین هایی به کاشت این میوهزیبا اختصاص داده شده است.

خصوصیات:

رنگ های میوه:

این میوه در ۵ رنگ وجود دارد:

1. رنگ میوه سفید با پوسته قرمز

2. رنگ میوه قرمز با پوسته قرمز

3. رنگ میوه سفید با پوسته زرد (کمیاب)

4. رنگ میوه صورتی با پوسته قرمز

5. رنگ میوه سفید با پوسته صورتی

این میوه از نظر ظاهری به سه دسته تقسیم می شود:

1. میوه با پوست قرمز و گوشت قرمز با عنوان (کاستاریکا)،

2. میوه با پوست قرمز و گوشت سفید معروف به (آنتادوس)،

3. میوه با پوست زرد و گوشت سفید به نام (مگالانتوس) می باشد.

شکل ظاهری میوه:

میوه تخم مرغی شکل و پوست آن نرمو به شکل فلس فلس است.

درون میوه از دانه های خال دار کوچک سیاه رنگ (مانند تخم شربت) پر شده است و مزه آن تقریبا شبیه کیوی است. به طوریکه رنگ سفید این میوه، کمی طعم ترش دارد و رنگ قرمز آن با طعمی بسیار شیرین و مطلوب توصیف شده است (مانند گلابی یا کیوی با یک شیرینی ملایم).

دانه های سیاه موجود در این میوه منبع بسیار خوبی از امگا 3 می باشد.

وزن میوه:

وزن تقریبی این میوه بین 150 تا 600 گرم است. مواردی تا بیش از یک کیلو هم دیده شده است.

خصوصیات گیاه شناسی:

شکوفه های این میوه بزرگ و سفید هستند وفقط شب هنگام به صورت یک گل سفید بزرگ رشد می کند که به آن گل کاکتوس گفته می شود. در فرهنگ های مختلف نام هایی همچون " گل ماه" ،"ملکه شب" و"گل شب"نیز بر آن نهاده اند. این میوه قابل پرورش در خانه نیز می باشد.

درختی که این میوه از آن بوجود می آید پیتایا نام دارد که ۳۰ تا ۵۰ روز بعد از شکوفه دادن میوه می دهد و در بعضی حالات ۵ تا ۶ بار در سال میوه می دهد.

ساقه:

ساقه این گیاه گوشتی و آبدار میباشد. ساقه های آن می تواند بصورت خوابیده روی زمین، بالارونده یا آویزان وجود داشته باشد که دارای شاخه های فرعی زیادی میباشد. ضخامت ساقه ها حدودا 1.5 سانتیمتر میباشد.

گل:

گلها مزین و زیبا هستند و بسیاری از گونه های مربوط به آن به عنوان زینتی استفاده میشود. گلهای آن قیقی شکل میباشد که شب هنگام شکوفا میشوند که طول آنها به 32 تا 38 متر میرسد.

نحوه تکثیر گیاه:

توسط بذر(بصورت مستقیم و پس از رفع خطر سرما) و قلمه ساقه (ریشه دار کردن قلمه های چوبی) امکان پذیر میباشد.

شرایط محیط رشد:

خاک:

میوه اژدها بهترین رشد را در خاک های حاوی کمپوست و هوموس فراوان و رطوبت سطحی کافی در تابستان دارد. این گیاه در فصل زمستان، نباید در دمای زیر 8 درجه سانتیگراد (45.5 درجه فارنهایت) نگهداری شود. این گیاه می تواند در شرایط نیمه سایه نیز رشد کند، اما بهترین رشد را در شرایط آفتاب کامل دارد. وجود نور زیاد در فصل بهار، جوانه زنی را تحریک می کند. بسته به شرایط محیطی، گل ها در ماه های خرداد تا شهریور ظاهر می شوند. این گیاهان در اندازه های بسیار بزرگ نیز ممکن است رشد کنند.

خاک مناسب برای آنها شامل خاکبرگ پوسیده و خاک پیت و مقداری هم خاک سبک (شن و ماسه) می باشد.

آب:

این گیاه به آب کافی نیز نیازمند است. در زمستان آبیاری آنها به اندازه زیادی باید کاهش یابد و آنها را از سرمای زیاد باید دور نگاهداشت.

دما:

این گیاهان به دماهای بالا مقاوم بوده به طوریکه به دمای بالاتر از ۱۰ درجه سانتیگراد پایداری نشان می دهند.

مناطق قابل کشت:

بهترین آب و هوا برای رشد، آب و هوای گرمسیری است. گرمسیری یا خشکی که ۲۰-۲۵ میلی لیتر در سال بارندگی داشته باشد تا بتواند با افزایش درجه حرارت مقابله کند. اگرچه آنها دوست ندارند بیش از حد مرطوب باشند. دوره های طولانی آب و هوای سرد میrlm;تواند گیاه را از بین ببردrlm;.

معمولاً برای رشد و مدیریت بهتر به داربست (تکیه گاه) نیاز دارند.

10 خاصیت درمانی شگفت انگیز این گیاه:

1. این میوه منبع خوب آنتی اکسیدانها، لیپیدهاو دانه آن دارای اسیدهای اشباع نشده میباشد و با ایجاد رادیکالهای آزاد در درمان سرطانها به ویژه سرطان روده بزرگموثر میباشد.

2. مواد سمی مانند فلزهای سنگین را خنثی می کند.

3. در کاهش میزان کلسترول و تنظیم فشار خون بالا موثر است.

4. کاهش بیماریهای مزمن دستگاه تنفسی و آسم، به طوریکهمصرف منظم آن آسم و سرفه را تسکین می بخشد.

5. با مرطوب و نرم کردن پوست، به ظاهر آن بهبود می بخشد.

6. در تقویت بینایی نقش مهمی دارد.

7. این میوه سرشار از ویتامین c، فیبر، مواد معدنی ومنبع غنی کلسیم و فسفر است و دندان و استخوان را تقویت می کند.

8. مصرف منظم این میوه به کاهش وزن کمک می کند. به طوریکه در بعضی مناطق ماننددر تایوان آنرا جایگزین مواد غذایی به عنوان منبع فیبر در رژیم غذایی استفاده میکنند.

9. قند خون در دیابت نوع ۲ را کاهش می دهد.

10. این گیاه به تقویت حافظه کمک می کند.

موارد مصرف:

از میوه این گیاه، مرباو شربت تهیه می کنند و شربت درست شده از این میوهدراگونیتی نام دارد.

همچنین مردم تایلند آنرا در سالاد میوه استفاده می کنند و یا آنرا با ماست مخلوط کرده و در وعده های صبحانه به کار می برند.

خوردن این میوه به صورت سرد و خنک طرفداران بسیاری دارد، بدین منظور از با استفاده از چاقو از وسط آن را دو نیم کرده و با یک قاشق داخل آن را در میrlm; آورید.

میتوان میوه اژدها را در داخل بستنی اضافه و میل کرد.

و یا میتوان آن را به یک نوشیدنی خنک، دلچسب و شیرین تبدیل کرد (با قرار دادن قسمت گوشتی میوه در داخل آبمیوه گیری).

همچنین از جوانه های گل که هنوز شکفته نشدند در پخت و پز به عنوان سبزیجات مورد استفاده قرار میگیرد.

این میوه در صورت خراب شدن همانند موز و سایر میوه های گرمسیری ابتدا لکه های قهوه ای پیدا کرده و سپس سیاه می شود.